食譜

豆腐是一種極富變化性的食材,可以替代家中任何食譜裡的材料。

全天然

這些食譜中使用的都是簡單易找的食材。頂好豆腐只使用加拿大生長的非基因改造大豆,且不添加人工香料或防腐劑。

美味!

你有任何美味的豆腐料理食譜想分享,或是有任何關於料理豆腐的問題嗎?歡迎直接來信至 dan@SuperiorTofu.com。

rice with fried bean curd

咖哩豆腐鍋

January 25, 2016 8:58 pm Published by Leave your thoughts

材料 1 包 頂好紅燒豆腐 ½ 杯 紅蘿蔔 ½ 紅椒+青椒 3 粒 蒜頭 2 粒 香蔥頭 1 片 薑片 1 湯匙 植物油 醬料 1 湯匙 咖喱粉 ¼ 杯 椰奶... View Article

seafood_medley

海鮮什錦煲

January 25, 2016 8:57 pm Published by Leave your thoughts

材料 1 包 頂好滑豆腐 1 杯 海鮮雜錦(帶子粒,蝦仁,蟹柳) ½ 杯 高湯 1 茶匙 薑汁 1 罐 草菇 ½ 杯 青豆 1 湯匙 紹興酒 2 茶匙 澱粉(凍水開稀,勾芡用) 少許醬油,鹽,胡椒粉備用。 作法 1.... View Article

stir-frys

香炒豆腐

February 10, 2015 11:23 pm Published by Leave your thoughts

使用熱炒的方式可以簡單快速地做出一道好吃又健康的料理。你可以依據想吃的口味來選擇要加入的食材。 Ingredients 1包頂好鮮豆腐 1湯匙的植物油 1/2杯洋蔥,切丁 1杯紅蘿蔔,切成條狀。 1杯芹菜,切成條狀 1/4杯番茄,切丁 1/4杯蘑菇,切片 1茶匙的白胡椒粉 1茶匙的糖 1茶匙的鹽 1/4杯醬油或是魚露 作法 1. 將煎鍋或炒鍋燒熱,下油,接著放入洋蔥和紅蘿蔔拌炒至軟化。 2. 加入芹菜,番茄和蘑菇。 3. 放入豆腐和剩餘的材料,再翻炒幾分鐘。... View Article

tofuyakis

香烤豆腐燒

February 10, 2015 11:22 pm Published by Leave your thoughts

用我們的紅燒豆腐來重現這道經典料理吧! 材料 1包頂好紅燒豆腐 8片鳳梨圈 醃製材料 1湯匙蘑菇,切片 1湯匙白胡椒粉 1茶匙的糖 1湯匙的鹽 鳳梨調味醬材料 鳳梨調味醬材料 1/4杯紅椒,切塊 1茶匙的新鮮香菜,切碎 1茶匙新鮮的的薑,磨碎 1/2茶匙的糖 1/2茶匙的糖 Instructions 1. Mix Pineapple... View Article

mctofu_minpuff

麥克珍珠豆腐塊

February 10, 2015 11:02 pm Published by Leave your thoughts

想找一種能代替薯條的健康零食嗎?我們的迷你豆腐朴非常美味,可以任意搭配你喜歡的沾醬食用! 材料 1包頂好珍珠朴 1茶匙雞粉或是素食雞湯粉 作法 1. 將雞粉及豆腐朴放入一個塑膠袋中混合均勻,充分搖晃讓粉末能平均散布在豆腐朴表面。 2. 將袋子放入冰箱,冷藏最少兩小時或是放置一夜,讓味道充分浸入。 3. 把豆腐朴分散放至烤盤紙上,每個豆腐朴之間要留足夠的空間。 4. 烤箱設定華氏400F 度烤5分鐘,接著將豆腐朴翻面再烤5分鐘。豆腐朴會變得酥脆。 5. 搭配沾醬一起食用。

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營養素食義大利麵

February 10, 2015 5:44 pm Published by Leave your thoughts

如果要省時間的話,可省略部分蔬菜,炒熟碎豆腐和洋蔥以及大蒜即可。直接使用有蔬菜丁和起司的義大利麵醬來完成這道菜。 材料 1包頂好有機硬豆腐,壓碎 1罐116盎司的義大利麵醬 2瓣大蒜,磨碎 洋蔥,芹菜,節瓜,紅椒或青椒各1杯,切丁 1杯蘑菇,切片 適量的鹽和胡椒 作法 1. 燒熱鍋子,放油。 2. 以中溫熱炒大蒜和洋蔥至軟化。 3. 瀝乾豆腐,壓碎並加入鍋中一起翻炒。豆腐不會變色,但會吸收食材的味道。 4. 將炒好的料放進盤中,待用。 5. 翻炒剩餘的蔬菜直至軟化,再加入蘑菇,接著把所有炒好的材料全部倒進大醬汁鍋中。 6.... View Article