豆 品 知 識: 營 養 含 量 大 比 拚

豆 品 的 蛋 白 質 含 量 要 比 肉 類 還 高 ？  這 是 並 不 是 空 口 說 白 話 ， 下 面 有 根 有 據 的 研 究 數 據 圖 ，讓 你 不 得 不信 服 呢 ！ 一 般 較 硬 的 豆 腐 種 類 ， 含 有 比 較 高 的 大 豆 蛋 白 質 ， 而 且 不 含 膽 固 醇 ， 脂 肪 和 卡 路 里 含 量 更 是 低 很 多 。 或 許 並 不 是 每 個 人 都 能 把 肉 類 從 飲 食 餐 單 裡 完 全 剔 除 ， 但 以 下 的 數 據 圖 至 少 可 以 表 明 ， 比 較 硬 的 豆 腐 種 類 是 最 適 合 的 肉 類 的 替 代 品 。 頂 好 豆 腐 的 豆 漿 ， 提 供 很 多 與 牛 奶 相 同 的 營 養 元 素 ， 但 卻 沒 有 牛 奶 的 容 易 過 敏 的 缺 點 。

頂 好 豆 腐 與 肉 類 比 較
豆 腐 含 有 豐 富 的 大 豆 蛋 白 質，  脂 肪 含 量 低 ， 不 含 膽 固 醇 ， 是  家 常 烹 調 中 最 好 的 肉 類 替 代 品，  可 以 稱 之 為  ‘ 另 類 的 白 肉 ’。
 

頂 好 豆 腐 豆 漿 與 牛 奶 比 較

雖 然 豆 漿 的 鈣 質 含 量 不 達 牛 奶 般 高 ，  但 豆 漿 的 鈣 質 的 含 量 也 屬 于 豐 富 ，  但 相 比 牛 奶 ， 豆 漿 的 卡 路 里 要 低 很 多 ， 最 重 要 的 是 豆 漿 是 全 天 然 產 品 。 與 市 面 上 添 加 型 牛 奶， 或 其 他 飲 品 比 較 ，  頂 好 豆 腐 的 豆 漿 要 來 得 純 淨 自 然 ， 不 含 膽 固 醇 ， 絕 對 是 乳 糖 不 耐 者 的 最 好 的 奶 類 替 代 品 。