材料:

1盒           頂好椰汁豆腐花
1杯           頂好低脂無糖淡豆漿
1杯           燕麥片
1 1/2杯     麵粉
1杯           葡萄乾
3湯匙        發酵粉
2湯匙        植物油
1 / 2茶匙   蘇打粉
1 / 4茶匙   鹽

烤箱預熱至380C, 先把燕麥片和淡豆漿混合在一起。
將豆腐花和植物油均勻攪拌。
再將麵粉, 發酵粉, 蘇打粉和鹽混合。先拌入燕麥片和豆漿混合物, 再慢慢加入已攪拌過的豆腐花。。
最後拌入葡萄乾，倒入已上油的鬆餅盤內, 放入烤箱焗約 20分鐘, 可以牙簽測試是否熟透, 取出待冷即成.