材料：

1包     頂好豆干 (350克)，切成4塊厚片
1個     番茄，切片
4片     生菜
8片     麵包
2湯匙  磨碎的意大利乾乳酪
2茶匙  黑胡椒
1茶匙  菜籽油
1茶匙  芥末醬
1茶匙  蛋黃醬

把磨碎的乾乳酪和黑胡椒，均勻沾壓在豆干的兩面，燒熱油鑊把豆腐煎至金黃色。
在每片麵包上沾上芥末醬，依次把豆干，番茄，生菜放在麵包上，再加上蛋黃醬即成可口豆腐三文治。