材料:

1 盒       頂好有機鮮豆腐
1  ½ 柸  番茄  (切大粒)
1 柸       草菇  (開邊)
1 柸       芹菜 (切半寸長)
1/3 柸    黑橄欖
¼ 柸      橄欖油
1 條       紅辣椒 (切厚絲)
1 條       黃辣椒 (切厚絲)
2 小個    洋蔥 (切絲)
2 湯匙    香醋
2 粒       大蒜肉 (切碎)
少許       鹽和胡椒粉

有機鮮豆腐去水沖洗後抹乾 ,  切成粒狀 ,
把所有蔬菜和豆腐混合 ,
再把餘下的調味料加入 ,  放在冰箱內冷凍約半小時,  待食材吸收調味後,
即可食用。