材料：

1 盒     頂好五香豆干
½ 磅    四季豆
2 湯匙  檸檬汁
1 湯匙  薑末
10粒    蒜肉 (切末)
適量     鹽、糖、、醬油、紅辣椒醬、米酒和芝麻油

四季豆用熱水川燙後以冰水沖過備用,
豆干切小塊用熱水燙煮1 分鐘，取出放一邊置冷 ,
將蒜末、薑末、米酒、芝麻油、鹽、糖、醬油和紅辣椒放在一個大碗中拌勻,
加入四季豆和豆干攪拌均勻後再加入檸檬汁拌勻 ,
放入冰箱冷藏一小時後便可食用.

(小貼士: 冰的愈久愈入味)