材料：

1¼ 柸  頂好低脂杏仁甜豆漿
 4 柸    中筋麵粉
½ 柸    牛油
¾ 柸    葡萄乾
1湯匙   酵母粉
¼柸    有機糖
1茶匙   鹽
1個      雞蛋
少許    蛋液

預熱烤箱到 170C。
將杏仁豆漿，牛油，鹽和糖放入一玻璃容器內，用微波爐加熱至牛油融化。取出略為攪拌均勻，以確保所有的糖溶化。切記不要過熱，因為會破壞酵母粉的活動性。
加入雞蛋並攪拌均勻。加入酵母粉再攪拌。
讓豆漿混合物發酵約 2-5分鐘。
在攪拌機內放入2杯麵粉，加入豆漿混合物並加以攪拌，加入葡萄乾略為混合，小心注意麵團的乾度，有需要可再加入1/2 柸麵粉，均勻攪拌後放在枱上用手搓約5 分鐘成圓形麵粉團備用。
把麵團放在一個已抹上牛油的溶器內，蓋上保鮮紙，放入已預熱的烤箱內，記得把烤箱門打開，讓麵團發酵約一小時。
取出麵團用手壓扁成長方形狀，切成若干等份，再搓成圓形，約可分成25 – 30 份。
再把小麵團一一放在已抹上牛油的烤盤上，蓋上保鮮紙，再讓麵團發酵 45 分鐘。
預熱烤箱到 350 C。
放入烤盤焗約 20 分鐘或直至表面轉金黃色即可。
取出待涼，亦可抹上一層蛋液或豆漿增添美味。